Η Δύναμη του Νερού: Το Απαραίτητο Συστατικό για Υγεία και Ευεξία

Το νερό αποτελεί βασικό συστατικό της υγιεινής διατροφής. Δε δίνει ενέργεια, καθώς δεν περιέχει θερμίδες, αλλά είναι αναγκαίο για την υγεία και την επιβίωση. Μπορεί επίσης να αποτελέσει σημαντική πηγή απαραίτητων στοιχείων, όπως ιωδίου και φθορίου.

Είναι κύριο συστατικό των περισσότερων τροφών που καταναλώνουμε και αποτελεί πάνω από το μισό ποσοστό του ίδιου μας του σώματος. Η επαρκής ενυδάτωση είναι αποφασιστικής σημασίας για πολλές σημαντικές λειτουργίες του σώματος. Η διαθεσιμότητα χημικά και μικροβιολογικά ασφαλούς νερού είναι προυπόθεση για την υγεία και η πρόσληψή του ρυθμίζεται επαρκώς με το αίσθημα της δίψας (με εξαίρεση ηλικιωμένα άτομα και ορισμένες παθολογικές καταστάσεις).  

Γενικά, όσο υψηλότερη είναι η ενεργειακή πρόσληψη και κατανάλωση, τόσο μεγαλύτερη είναι και η ποσότητα του νερού που χρειάζεται ο οργανισμός. Ένας γενικός κανόνας είναι να πίνουμε 1 λίτρο νερό για κάθε 1000 θερμίδες που προσλαμβάνουμε.  

Όταν ακολουθούμε μια καλή διατροφή, πλούσια σε φρούτα και λαχανικά το 20% περίπου των ημερήσιων αναγκών υγρών καλύπτεται ήδη από εκεί.  

Εκτός του σκέτου, καθαρού νερού, η μέτρια κατανάλωση ανθρακούχων αναψυκτικών δε φαίνεται να έχει αρνητικές συνέπειες στην υγεία, με εξαίρεση την υπερβολική κατανάλωση σε ροφήματα υψηλής περιεκτικότητας σε απλούς υδατάνθρακες, κυρίως της ζάχαρης ή των αλκοολούχων ποτών. 
•Οι χυμοί φρέσκων φρούτων είναι μια καλή επιλογή διότι περιέχουν υγρά, φυτικές ίνες και βιταμίνες. 
•Καλό θα ήταν οι ημερήσιες μερίδες ροφημάτων που περιέχουν καφείνη να περιοριστούν σε όχι παραπάνω από τρεις.

•Πότε χρειαζόμαστε παραπάνω υγρά από τις συνηθισμένες συνηστώμενες ποσότητες;

•Σε υψηλές θερμοκρασίες ή/και όταν αθλούμαστε η εφίδρωση είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της φυσιολογικής θερμοκρασίας του σώματος στα κανονικά επίπεδα. Έτσι χάνονται από τον οργανισμό ταυτόχρονα νερό και ηλεκτρολύτες.

Σε αυτή την περίπτωση ανεπαρκής ενυδάτωση θα εκδηλωθεί πιθανώς με ζάλη και κόπωση.

Ένας απλός τρόπος που οι άνθρωποι μπορούν να εμπιστευτούν για να διαπιστώσουν αν πίνουν αρκετά υγρά, είναι το χρώμα των ούρων τους. Εάν ένα άτομο δεν έχει πιει αρκετό νερό, οι νεφροί παράγουν συμπυκνωμένα, σκουρόχρωμα ούρα, ενώ αν είναι επαρκώς ενυδατωμένο, οι νεφροί θα απαλλαγούν από την περίσσεια νερού με τη μορφή πολύ αραιών, διαυγών ούρων.

Άλλες ενδείξεις είναι η έντονη μυρωδιά των ούρων, η ούρηση λιγότερες από τέσσερις φορές την ημέρα, η ξηροστομία, οι πονοκέφαλοι, οι αδύναμοι μύες και η δυσκοιλιότητα.

Αγγελική Βαλσαμή
Καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής
Wellness & Fitness coach